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日式雞肉燒

日式雞肉燒

材料:

去骨雞腿肉3塊à 切丁

紅蘿蔔1-2根->去皮切片

馬鈴薯中型一顆à去皮對半切片

洋菇大的兩朵à切片

洋蔥半顆à切絲

調味料

醬油, 糖, 味醂, 日式醬油, 太白粉, Parsley

作法:

1.       雞腿肉切丁後用日式醬油約1匙左右醃幾分鐘後加入太白粉抓一抓

2.       鍋子熱後加油, 油熱後加入雞肉塊中火一面煎約4分鐘後翻面再煎約4分鐘, 拌一下雞肉略煎至金黃, 盛起備用

3.       如果油不夠再加一點油至鍋中, 加入洋蔥拌炒至金黃後再加入紅蘿蔔片, 馬鈴薯片, 洋菇片拌炒

4.       加入雞肉再一起拌一拌

5.       加入調味料(都是大約): 醬油一匙, 味醂半匙, 日式醬油兩匙, 糖1/2-1匙, 水加到大約覆滿所有食物, 滾後燜燒至水大約只剩1-2成.

6.       撒些Parsley即可.

 

 

 

 

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    joshuaryo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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